📁 酒文化
共 7725 篇你知道如何识别葡萄酒的缺陷吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
谈及葡萄酒的缺陷，大部分人可能知道或听说过木塞污染，但实际上，除了木塞污染之外，还有许多缺陷会影响葡萄酒的品质。有时候这些缺陷可以补救，有时候无法补救。本文将介绍一些最常见的缺陷和相应的补救措施。 1. 氧化 氧化是葡...
为什么说葡萄酒的pH值很重要？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酸是葡萄酒诸多要素中的一员大将，对葡萄酒的平衡性和结构感有很重要的影响。人们通常用“酸度(Acidity)”一词来表述葡萄酒中的酸含量有多少，而事实上，衡量葡萄酒的酸也有另一个词——pH...
揭秘餐酒搭配的三大经典准则
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
美酒美食天生就是一对，在生活中，人们总免不了会为美酒和美食考虑各种理想的安排和配对。通用的餐酒搭配认知是“红酒配红肉，白酒配白肉”，这是正确的大方向，容易理解也方便记忆。但当你想要进行更为精准的餐酒搭配，为一款...
葡萄酒闻香的正确姿势 你用对了吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
初闻葡萄酒之时，你是不是也对别人聊的这些似是而非的味道感到万分疑惑?!不就是杯葡萄酒么?我怎么就闻不出这些味道? 这个时候，你一定很想查一查到底他们说的都是什么东东 → 关于这点，在此前我们已经整理过了，想要 get...
葡萄酒帽上的小孔到底有什么作用？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
不知道你是否留意过，葡萄酒的酒帽上都会有几个小孔，这个到底是干什么的呢?有的人认为是这瓶酒本身有问题，被别人动了手脚，其实呢，这些小孔的作用可是非常大的呢!今天，就来说一下葡萄酒酒帽上的小孔的神奇作用。 1. 排气的作用 ...
你知道什么是“双轮底发酵”酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近日，有酒友问起什么是“双轮底发酵”酒，这样生产的酒酒质是不是更好?相信大家也如该酒友一般，充满了疑问。因为，市场上从名优酒到不知名的一些酒，尤其是浓香型白酒几乎都会宣传其酒采用了双轮底发酵工艺。双轮底发酵已是...
葡萄酒界常见的术语缩写 你都认识吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
RVF, QmP, GSM, GCC……这些葡萄酒界常见的缩写，是否让你感觉压力山大?今天咔嚓君就来带大家一一破解各种葡萄酒术语缩写。 *葡萄酒品质相关术语* 1er Cru 一级葡...
陈年葡萄酒如何醒酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
那些认为醒酒只是作秀的人并没错，只是被误导了而已。根据醒酒的方式不同，醒酒可以是两个人、醒酒器和蜡烛的重要事宜，也可以是简单的一个醒酒器而已。醒酒的诉求并不是作秀，这只是一种额外的收获。 图片来源网络，如有侵权请联系本站...
你了解各种葡萄酒的最佳侍酒温度是多少吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一款佳酿的风味取决于多种因素，包括葡萄园的土壤、气候、酿造工艺、储藏和侍酒温度等。作为消费者，我们无法控制葡萄酒出售前的因素，但在我们购买葡萄酒后，可以决定葡萄酒的储藏和侍酒温度。适当的储藏温度和侍酒温度可以最大限度地保持葡萄酒的品质...
白酒中会出现哪些异味？白酒中出现臭味、涩味还能喝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒被很多人评价为情感的催化剂：孤独的人静坐月下，细细品味杯中酒，诉说着心中的寂寥;失意的人低垂着头，烈酒入喉装作无动于衷，让自己看起来似乎已经麻木;高兴的人觥筹交错推杯换盏，渴望一次痛饮释放出内心的激情……...
